La Bollería: ¿Qué es y por qué importa?

La bollería se refiere a productos de repostería y panadería que se producen en grandes cantidades y de manera industrializada. Estos productos suelen ser envasados en plástico y tienen una larga vida útil. Pero, ¿Cómo afectan estos productos a las personas con fibromialgia?

Fibromialgia y Bollería: Una Conexión Inflamatoria

La fibromialgia es una enfermedad crónica que se caracteriza por dolor generalizado y fatiga intensa. Los alimentos inflamatorios, como la bollería, pueden intensificar los síntomas de la fibromialgia. Esto se debe a que los alimentos procesados suelen ser ricos en azúcares simples, grasas saturadas y calorías vacías.

Además, la bollería industrial puede generar una alteración a nivel de la microbiota intestinal y esto está directamente relacionado con la inflamación crónica de bajo grado que produce o empeora síntomas de cualquier enfermedad crónica.

El Impacto de la Alimentación en la Fibromialgia

Sí, existe evidencia que sugiere que el sobrepeso puede exacerbar los síntomas de la fibromialgia, incluyendo el dolor. Un estudio de la Universidad de Wisconsin (EE.UU.), publicado en la revista Metabolism, encontró que las mujeres con fibromialgia tenían 5,5 veces más riesgo de desarrollar síndrome metabólico y de padecer sobrepeso u obesidad. Este hallazgo subraya la importancia de una alimentación saludable y equilibrada en el manejo de la fibromialgia.

Por lo tanto, mantener un peso saludable podría ser una estrategia útil para manejar los síntomas de la fibromialgia.

Alternativas Saludables a la Bollería

Si bien la bollería puede ser conveniente y deliciosa, existen numerosas alternativas saludables que pueden ayudar a las personas con fibromialgia a mantener una dieta equilibrada. Aquí te presentamos algunas de ellas:

• Bizcochos caseros: Los bizcochos con ralladura de limón o naranja, a base de harinas integrales o de otro tipo de harinas (avena o espelta), con trozos de frutos secos, como por ejemplo nueces, son una excelente alternativa.

• Galletas de avena y plátano: Las galletas de avena y plátano, con trocitos de chocolate 85% (tipo cookies), son otra opción saludable.

• Frutas: El consumo de frutas frescas y secas puede ser una buena alternativa para satisfacer el antojo de algo dulce.

Esperamos que este artículo te haya proporcionado una visión más clara sobre la bollería y su impacto en la fibromialgia. Recuerda, cada persona es única y lo que funciona para uno puede no funcionar para otro. Siempre es mejor consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener asesoramiento personalizado sobre la dieta.

Recuerda estamos en este viaje juntos, aprendiendo y creciendo cada día. ¡No estas sola!